Καρυδόπιτα με Σοκολάτα και Πορτοκάλι
70% αυθεντικό · Ελληνική (Μοντέρνα)
Μια δημιουργική παραλλαγή της κλασικής καρυδόπιτας, με την προσθήκη σοκολάτας και αρώματος πορτοκαλιού για μια πιο πλούσια γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- καρύδια400 γρ.
- ζάχαρη300 γρ.
- αυγά4
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γρ.
- βούτυρο200 γρ.
- κουβερτούρα ψιλοκομμένη100 γρ.
- μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- κανέλα1 κ.γ.
- χυμό πορτοκαλιού150 ml
- ξύσμα πορτοκαλιού2
- νερό400 ml
- ζάχαρη για το σιρόπι200 γρ.
- χυμό λεμονιού1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Λιώνουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- 2
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 3
Προσθέτουμε το μείγμα βουτύρου-σοκολάτας, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- 4
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
- 5
Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά, ανακατεύοντας απαλά.
- 6
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί (25x35 εκ.).
- 7
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 50-55 λεπτά.
- 8
Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού για 7 λεπτά.
- 9
Περιχύνουμε την καυτή πίτα με το ζεστό σιρόπι.
- 10
Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με ξύσμα πορτοκαλιού ή σοκολάτα.
