Ραβανί με Πορτοκάλι και Κανέλα
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια αρωματική παραλλαγή του κλασικού ραβανί, με την προσθήκη φρέσκου χυμού και ξύσματος πορτοκαλιού και κανέλας στο σιρόπι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σιμιγδάλι χοντρό250 γρ.
- Ζάχαρη200 γρ.
- Γιαούρτι στραγγιστό200 γρ.
- Αυγά4
- Βούτυρο125 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- Βανίλια1
- Ξύσμα πορτοκαλιού1
- Χυμός πορτοκαλιού50 ml
- Νερό (για το σιρόπι)350 ml
- Ζάχαρη (για το σιρόπι)350 γρ.
- Χυμός πορτοκαλιού (για το σιρόπι)100 ml
- Κανέλα ξύλο1
- Ξύσμα πορτοκαλιού (για γαρνίρισμα)1
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε ένα ταψί.
- 2
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 3
Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο μείγμα των αυγών μαζί με το γιαούρτι, τη βανίλια, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά.
- 4
Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ.
- 5
Προσθέστε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 6
Αδειάστε το μείγμα στο ταψί και ψήστε για περίπου 40-50 λεπτά.
- 7
Για το σιρόπι, βάλτε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύλο κανέλας. Βράστε για 7-8 λεπτά. Αφαιρέστε το ξύλο κανέλας και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει ελαφρώς.
- 8
Περιχύστε το ζεστό ραβανί με το χλιαρό σιρόπι.
- 9
Αφήστε το να κρυώσει και γαρνίρετε με ξύσμα πορτοκαλιού.
