Γαλακτομπούρεκο Σιμιγδαλωτό (Γρήγορη Εκδοχή)
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή του κλασικού γαλακτομπούρεκου, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλο κρούστας για γλυκά1/2 πακέτο
- Σιμιγδάλι ψιλό3/4 κούπας
- Γάλα750 ml
- Ζάχαρη1 κούπα
- Αυγά3
- Βούτυρο150 γρ.
- Εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γ.
- Νερό1.5 κούπες
- Ζάχαρη για το σιρόπι1 κούπα
- Φλούδα πορτοκαλιού1
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το σιρόπι: Βράστε το νερό με τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού για 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
- 2
Λιώστε το βούτυρο.
- 3
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέστε το σιμιγδάλι και ανακατέψτε.
- 4
Ρίξτε σταδιακά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
- 5
Στρώστε τα μισά φύλλα κρούστας σε βουτυρωμένο ταψί, βουτυρώνοντας τα ενδιάμεσα. Αδειάστε την κρέμα.
- 6
Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας τα καλά.
- 7
Χαράξτε σε κομμάτια.
- 8
Ψήστε στους 180°C για 35-40 λεπτά.
- 9
Περιχύστε με το κρύο σιρόπι αμέσως μόλις βγει από το φούρνο.
- 10
Αφήστε να κρυώσει.
