Γρήγορο Κανταΐφι με Κρέμα
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του παραδοσιακού κανταΐφι, με αφράτη κρέμα αντί για γέμιση ξηρών καρπών, ιδανικό για όταν θέλετε κάτι γλυκό άμεσα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κανταΐφι (φύλλο)500 γρ
- Βούτυρο (λιωμένο)250 γρ
- Ζάχαρη400 γρ (για το σιρόπι)
- Νερό250 ml (για το σιρόπι)
- Σιμιγδάλι ψιλό150 γρ (για την κρέμα)
- Γάλα750 ml (για την κρέμα)
- Ζάχαρη150 γρ (για την κρέμα)
- Αυγά2
- Βανίλια (εκχύλισμα)1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το σιρόπι: Βράστε ζάχαρη, νερό για 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
- 2
Ετοιμάστε την κρέμα: Σε κατσαρόλα, ανακατέψτε γάλα, σιμιγδάλι, ζάχαρη. Βράστε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Αποσύρετε, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και ενσωματώστε τα χτυπημένα αυγά και τη βανίλια.
- 3
Βουτυρώστε ένα ταψί. Στρώστε τη μισή ποσότητα κανταΐφι, περιχύστε με βούτυρο.
- 4
Απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα.
- 5
Σκεπάστε με το υπόλοιπο κανταΐφι, περιχύστε με το υπόλοιπο βούτυρο.
- 6
Ψήστε στους 170°C για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- 7
Μόλις βγει από τον φούρνο, περιχύστε με το κρύο σιρόπι.
