Μελομακάρονα με Σοκολάτα και Πορτοκάλι
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή των κλασικών μελομακάρονων, με προσθήκη σοκολάτας και έντονο άρωμα πορτοκαλιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις450 γρ.
- Σιμιγδάλι ψιλό50 γρ.
- Ελαιόλαδο130 ml
- Χυμός πορτοκαλιού120 ml
- Κονιάκ30 ml
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- Μαγειρική σόδα1/4 κ.γ.
- Κανέλα τριμμένη1 κ.γ.
- Ξύσμα πορτοκαλιού2 κ.σ.
- Μέλι280 γρ.
- Ζάχαρη80 γρ.
- Νερό120 ml
- Κουβερτούρα ψιλοκομμένη100 γρ.
- Καρύδια χοντροκομμένα (για γαρνιτούρα)50 γρ.
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το σιρόπι: Βράστε το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό για 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, σιμιγδάλι, μπέικιν, σόδα, κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού.
- 3
Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού και κονιάκ.
- 4
Ενώστε τα υλικά, ανακατέψτε απαλά μέχρι να γίνει ζύμη.
- 5
Πλάστε τα μελομακάρονα και ψήστε στους 170°C για 20-25 λεπτά.
- 6
Μόλις βγουν, βουτήξτε τα στο κρύο σιρόπι.
- 7
Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Μόλις τα μελομακάρονα στραγγίξουν, περιχύστε τα με τη σοκολάτα και πασπαλίστε με καρύδια.
