Κλασικό Παστέλι με Μέλι και Σουσάμι
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Το παραδοσιακό ελληνικό παστέλι, ένα τραγανό γλυκό με βάση το μέλι και το σουσάμι, ιδανικό για σνακ ή επιδόρπιο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μέλι250 γρ.
- Σουσάμι καβουρδισμένο250 γρ.
- Ζάχαρη (προαιρετικά, για πιο τραγανή υφή)50 γρ.
- Φλούδες πορτοκαλιού (προαιρετικά)1 κ.γ.
- Κανέλα (προαιρετικά)1/2 κ.γ.
Βήματα
- 1
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το μέλι και τη ζάχαρη (αν χρησιμοποιούμε) και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- 2
Προσθέτουμε το καβουρδισμένο σουσάμι, τις φλούδες πορτοκαλιού και την κανέλα (αν χρησιμοποιούμε) και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
- 3
Στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι ή σε μια επίπεδη επιφάνεια.
- 4
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στο χαρτί και το απλώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή κουταλιού, δημιουργώντας ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 1-1.5 εκ.
- 5
Αφήνουμε το παστέλι να κρυώσει εντελώς και να σφίξει. Μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα για να γίνει πιο γρήγορα.
- 6
Μόλις κρυώσει, το κόβουμε σε κομμάτια ή το σπάμε σε ακανόνιστα κομμάτια.
