Γρήγορη Μανιταρόπιτα με Σφολιάτα
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της μανιταρόπιτας, χρησιμοποιώντας έτοιμη σφολιάτα για ευκολία και ταχύτητα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σφολιάτα έτοιμη1 φύλλο
- Μανιτάρια φρέσκα500 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1
- Σπανάκι φρέσκο (προαιρετικά)200 γρ.
- Τυρί κρέμα150 γρ.
- Αυγό1
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερόλίγο (για τα μανιτάρια)
Βήματα
- 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο.
- 2
Κόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
- 3
Αν χρησιμοποιούμε σπανάκι, το προσθέτουμε και το σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί.
- 4
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
- 5
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το αυγό και τα μανιτάρια.
- 6
Στρώνουμε τη σφολιάτα σε ταψί, την αλείφουμε με τη γέμιση και κλείνουμε την πίτα (σαν φάκελο ή καλύπτοντας με άλλο φύλλο).
- 7
Χαράζουμε την επιφάνεια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
