Μπουγάτσα με Κρέμα και Σοκολάτα (Παραλλαγή)
50% αυθεντικό · Ελληνική / Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή της κλασικής μπουγάτσας, όπου η παραδοσιακή κρέμα εμπλουτίζεται με κομματάκια σοκολάτας ή σως σοκολάτας για μια πιο πλούσια γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλο κρούσστας1 πακέτο
- Βούτυρο (για το άλειμμα)180 γρ.
- Γάλα πλήρες1 λίτρο
- Ζάχαρη κρυσταλλική230 γρ.
- Σιμιγδάλι ψιλό140 γρ.
- Αυγά4
- Βανίλια (εκχύλισμα)1 κουταλάκι γλυκού
- Κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σως σοκολάτας100 γρ.
- Άχνη ζάχαρη (για πασπάλισμα)επιπλέον
- Κανέλα (προαιρετικά)επιπλέον
- Αλάτι1 πρέζα
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε την κρέμα όπως στην παραδοσιακή συνταγή, αλλά προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
- 2
Όταν η κρέμα είναι σχεδόν έτοιμη και έχει πήξει, αποσύρετε από τη φωτιά και ενσωματώστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα ή τη σως σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί.
- 3
Αφήστε την κρέμα σοκολάτας να κρυώσει εντελώς.
- 4
Στρώστε και αλείψτε τα φύλλα κρούστας με βούτυρο σε ένα βουτυρωμένο ταψί, όπως στην παραδοσιακή συνταγή.
- 5
Απλώστε την κρύα κρέμα σοκολάτας πάνω από τα φύλλα.
- 6
Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας με βούτυρο.
- 7
Ψήστε στους 180°C για περίπου 40-50 λεπτά.
- 8
Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και προαιρετικά κανέλα.
