Μπουγάτσα Τυριού με Σπανάκι (Περιφερειακή Παραλλαγή)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή της κλασικής μπουγάτσας, που ενσωματώνει το σπανάκι για μια πιο πλούσια και θρεπτική γεύση, θυμίζοντας σπανακόπιτα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλο κρούσστας1 πακέτο
- Τυρί κρέμα ή ανθότυρο300 γρ.
- Φέτα θρυμματισμένη150 γρ.
- Σπανάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο και σοταρισμένο200 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο και σοταρισμένο1 μικρό
- Αυγά2
- Άνηθος φρέσκος, ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Βούτυρο (για το άλειμμα)100 γρ.
- Ελαιόλαδο (για σοτάρισμα)2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερόεπιπλέον
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σπανάκι και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αφήστε να κρυώσει.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τη φέτα, τα αυγά, τον άνηθο, το σοταρισμένο σπανάκι με το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Λιώστε το βούτυρο.
- 4
Στρώστε ένα φύλλο κρούστας σε ταψί, αλείψτε με βούτυρο. Επαναλάβετε με 4-5 φύλλα.
- 5
Απλώστε τη γέμιση σπανακιού-τυριού ομοιόμορφα.
- 6
Σκεπάστε με άλλα 4-5 φύλλα κρούστας, αλείφοντας τα καλά με βούτυρο.
- 7
Χαράξτε σε κομμάτια.
- 8
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
- 9
Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε.
