Κλέφτικο Αρνί με Φέτα και Λεμόνι
75% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη επιρροή)
Μια δημιουργική παραλλαγή του κλέφτικου, όπου η φέτα και το λεμόνι προσθέτουν μια πικάντικη και ξινή νότα στο παραδοσιακό πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνίσιο μπούτι ή αρνάκι γάλακτος1.5 κιλό
- Πατάτες800 γρ
- Φέτα θρυμματισμένη200 γρ
- Λεμόνια2
- Σκόρδο4 σκελίδες
- Ελαιόλαδο100 ml
- Ρίγανη ξερή2 κ.σ.
- Θυμάρι φρέσκο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Λαδόκολλαικανή ποσότητα
- Αλουμινόχαρτοικανή ποσότητα
Βήματα
- 1
Κόψτε το αρνί σε μεγάλες μερίδες. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ξύστε τη φλούδα από ένα λεμόνι και στύψτε τον χυμό από τα δύο.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αρνί με το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε τις πατάτες και το σκόρδο στο μπολ και ανακατέψτε.
- 4
Στρώστε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το μείγμα του αρνιού και των πατατών. Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα από πάνω.
- 5
Κλείστε καλά το πακέτο.
- 6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Ψήστε για περίπου 3-3.5 ώρες, ή μέχρι το αρνί να είναι πολύ τρυφερό.
- 7
Ανοίξτε προσεκτικά το πακέτο και σερβίρετε ζεστό.
