Κολοκυθοκεφτέδες Παραδοσιακοί
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασικοί, αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες με φρέσκα μυρωδικά, τηγανισμένοι μέχρι να γίνουν τραγανοί εξωτερικά και ζουμεροί εσωτερικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κολοκυθάκια1 κιλό
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι
- Αυγά2
- Φρέσκο κρεμμυδάκι4
- Άνηθος1/2 ματσάκι
- Μ δυο1/4 ματσάκι
- Τυρί φέτα (προαιρετικά)100 γρ.
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΕπαρκής ποσότητα
- ΑλάτιΣτη γεύση
- Πιπέρι μαύροΣτη γεύση
Βήματα
- 1
Τρίψτε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη και στραγγίστε τα καλά για να φύγουν τα υγρά τους.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα τριμμένα κολοκυθάκια με το αλεύρι, τα αυγά, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνηθο και το δυόσμο.
- 3
Προσθέστε τη φέτα (αν χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 4
Ζεστάνετε άφθονο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Με ένα κουτάλι, ρίξτε κουταλιές από το μείγμα στο καυτό λάδι, σχηματίζοντας κεφτέδες.
- 6
Τηγανίστε για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- 7
Βγάλτε τους κολοκυθοκεφτέδες με τρυπητή κουτάλα και αφήστε τους σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν από το περιττό λάδι.
