Κλασική Σούπα Καλαμποκιού με Κοτόπουλο
Παραδοσιακό πιάτο · Αμερικανική
Μια πλούσια και κρεμώδης σούπα καλαμποκιού με τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου, ιδανική για ένα χορταστικό γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φρέσκο καλαμπόκι σε κόκκους3 φλιτζάνια
- Στήθος κοτόπουλου2
- Πατάτες2 μέτριες
- Κρεμμύδι1
- Σέλινο2 κλωνάρια
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Βούτυρο2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 φλιτζανιού
- Γάλα2 φλιτζάνια
- Κρέμα γάλακτος1 φλιτζάνι
- Ζωμός κοτόπουλου2 φλιτζάνια
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο σε βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 3
Σταδιακά προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους.
- 4
Προσθέστε τις πατάτες, το καλαμπόκι και το κοτόπουλο. Αφήστε να πάρει βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- 5
Ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Ζεστάνετε τη σούπα χωρίς να βράσει.
- 6
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό πριν σερβίρετε.
