Μπάμπω Θράκης με Πράσα και Λουκάνικο
60% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή της Μπάμπως Θράκης, όπου τα πράσα και το καπνιστό λουκάνικο προσθέτουν μια ξεχωριστή, πικάντικη νότα στο κλασικό πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
Βήματα
- 1
Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα πράσα σε ελαιόλαδο.
- 2
Προσθέτουμε τον κιμά και το λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες και σοτάρουμε.
- 3
Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, τον μαϊντανό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Συμπληρώνουμε με 1.5 φλιτζάνι νερό ή ζωμό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
- 5
Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε ταψί.
- 6
Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180°C για 40-45 λεπτά.
- 7
Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά να εξατμιστούν τα υγρά.
