Γρήγορη Μανιταρόσουπα με Κρέμα
75% αυθεντικό · Ευρωπαϊκή
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής μανιταρόσουπας, ιδανική για γρήγορο γεύμα, που χρησιμοποιεί προ-κομμένα μανιτάρια και έτοιμο ζωμό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Προ-κομμένα μανιτάρια400 γρ.
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μικρό
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Έτοιμος ζωμός λαχανικών4 φλιτζάνια
- Κρέμα γάλακτος1/2 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερόκατά βούληση
- Φρέσκο κρεμμυδάκι ή μαϊντανός για γαρνίρισμαλίγο
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 3
Προσθέστε τα προ-κομμένα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους, περίπου 5-7 λεπτά.
- 4
Ρίξτε τον έτοιμο ζωμό λαχανικών και αφήστε τη σούπα να πάρει μια βράση.
- 5
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- 6
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Ζεστάνετε απαλά χωρίς να βράσει.
- 7
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε ζεστή, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ή μαϊντανό.
