Μακαρούνες Καρπάθου (Γρήγορη Εκδοχή)
75% αυθεντικό · Ελληνική (Καρπαθιακή)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών Μακαρονών Καρπάθου, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, διατηρώντας όμως την αυθεντική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γρ.
- Αυγά2
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Φέτα θρυμματισμένη150 γρ.
- Μέλι (προαιρετικά)1-2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)3 κ.σ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το αλάτι.
- 2
Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Ζυμώστε ελαφρά για λίγα λεπτά.
- 3
Ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου 0.5 εκ. και κόψτε την σε μικρά, ακανόνιστα κομμάτια ή λωρίδες.
- 4
Βράστε τα κομμάτια ζύμης σε αλατισμένο νερό για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και να μαλακώσουν.
- 5
Στραγγίστε καλά.
- 6
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Προσθέστε τις βρασμένες μακαρούνες και σοτάρετέ τις μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με τη θρυμματισμένη φέτα και περιχύνοντας με λίγο μέλι αν επιθυμείτε.
