Μακαρονόπιτα Ηπείρου με Καλαμπόκι και Πράσο
60% αυθεντικό · Ελληνική (Εξελιγμένη)
Μια δημιουργική παραλλαγή της ηπειρώτικης μακαρονόπιτας, προσθέτοντας γλυκό καλαμπόκι και αρωματικό πράσο για μια διαφορετική γευστική εμπειρία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλο χωριάτικο ή κρούστας1 πακέτο
- Μακαρόνια (κοφτά)450 γρ.
- Πράσα (το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος)2 μέτρια
- Καλαμπόκι (σπόροι)1 φλιτζάνι
- Γραβιέρα ή άλλο κίτρινο τυρί τριμμένο250 γρ.
- Φέτα τυρί150 γρ.
- Αυγά3
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Άνηθος ή μαϊντανόςμισό ματσάκι
- Πιπέρικατά βούληση
- Αλάτικατά βούληση
Βήματα
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- 2
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα πράσα. Τα σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα μακαρόνια, τα σοταρισμένα πράσα, το καλαμπόκι, τα τριμμένα τυριά, τα αυγά, τον ψιλοκομμένο άνηθο/μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Στρώνουμε τα φύλλα (αλείφοντας τα με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο αν χρησιμοποιούμε κρούστας) σε ταψί.
- 5
Απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
- 6
Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά.
