Μπολ Γλυκοπατάτας με Κιμά και Cottage Cheese με Μεσογειακές Νότες
75% αυθεντικό · Ελληνο-Μεσογειακή
Μια δημιουργική παραλλαγή που ενσωματώνει μεσογειακά αρώματα όπως φέτα, ελιές και ρίγανη, προσθέτοντας μια αλμυρή και πικάντικη διάσταση στο κλασικό πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Γλυκοπατάτες4 μέτριες
- Κιμάς αρνίσιος500 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1 μέτριο, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Σάλτσα ντομάτας200 γρ.
- Τυρί φέτα, θρυμματισμένο100 γρ.
- Ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες50 γρ.
- Cottage cheese100 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, τριμμένοκατά βούληση
- Νερό1/4 φλιτζανιού
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψήστε τις γλυκοπατάτες όπως στην κλασική συνταγή.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 3
Προσθέστε τον αρνίσιο κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Στραγγίστε το λίπος.
- 4
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά.
- 5
Κόψτε τις ψημένες γλυκοπατάτες στη μέση και αδειάστε τις ελαφρώς.
- 6
Γεμίστε τις γλυκοπατάτες με τον κιμά. Προσθέστε από πάνω cottage cheese, θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένες ελιές. Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο.
