70 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Πιταράκια Μήλου με Τυρί και Καρύδια (Νησιώτικη Έμπνευση)
80% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη)
Μια παραλλαγή με την προσθήκη καρυδιών για υφή και λίγο μέλι για γλυκύτητα, εμπνευσμένη από τα νησιώτικα γλυκά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γρ.
- Μήλα (π.χ. Σταφύλι)3 μέτρια
- Φέτα θρυμματισμένη150 γρ.
- Καρύδια χοντροκομμένα50 γρ.
- Μέλι2 κ.σ.
- Κανέλα1 κ.γ.
- Χυμός λεμονιού1 κ.σ.
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΆφθονο
- Αλάτι1/4 κ.γ.
- ΝερόΠερίπου 120 ml
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη όπως στην παραδοσιακή συνταγή και αφήστε τη να ξεκουραστεί.
- 2
Ετοιμάστε τη γέμιση: Ανακατέψτε τα κυβάκια μήλου με τη φέτα, τα καρύδια, το μέλι, την κανέλα και το χυμό λεμονιού.
- 3
Ανοίξτε τη ζύμη, κόψτε δίσκους και γεμίστε τους όπως στην παραδοσιακή συνταγή. Κλείστε καλά τις άκρες.
- 4
Τηγανίστε τα πιταράκια σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια.
- 5
Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε ζεστά.
