50 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Σφακιανή πίτα με μέλι και καρύδια
80% αυθεντικό · Κρητική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή της κλασικής Σφακιανής πίτας, όπου η γέμιση εμπλουτίζεται με ψιλοκομμένα καρύδια για επιπλέον υφή και γεύση, πριν περιχυθεί με μέλι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις500 γρ.
- Ελαιόλαδο50 ml
- Μυζήθρα τυρί (φρέσκο)350 γρ.
- Καρύδια (ψιλοκομμένα)50 γρ.
- Μαγειρική σόδα1/2 κ.γ.
- Αλάτι1/4 κ.γ.
- Νερόπερίπου 200 ml
- Θυμαρίσιο μέλιγια το σερβίρισμα
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαόσο χρειαστεί
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη όπως στην παραδοσιακή συνταγή (βήματα 1-4).
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μυζήθρα με τα ψιλοκομμένα καρύδια, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Ανοίξτε κάθε μπαλάκι ζύμης σε λεπτό φύλλο.
- 4
Γεμίστε το μισό φύλλο με το μείγμα μυζήθρας-καρυδιών και διπλώστε σε μισοφέγγαρο, σφραγίζοντας τις άκρες.
- 5
Τηγανίστε τις πίτες σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
- 6
Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
- 7
Σερβίρετε ζεστές, περιχύνοντας με θυμαρίσιο μέλι.
