Κοτόπουλο με Βασιλικό και Λαχανικά (Pad Krapow Gai με Προσθήκες)
75% αυθεντικό · Ταϊλανδέζικη (Ελαφρώς Τροποποιημένη)
Μια παραλλαγή του κλασικού Pad Krapow Gai, εμπλουτισμένη με λαχανικά για επιπλέον γεύση, υφή και θρεπτική αξία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κιμάς κοτόπουλου500 γρ.
- Φρέσκος βασιλικός1.5 φλιτζάνι, γεμάτο
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο4 σκελίδες
- Καυτερές πιπεριές τσίλι2-3, ψιλοκομμένες
- Πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κυβάκια1/2
- Φασολάκια πράσινα, κομμένα1/2 φλιτζάνι
- Σάλτσα ψαριού2 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα σόγιας1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι2 κουταλιές της σούπας
- Ρύζι γιασεμίΓια το σερβίρισμα
Βήματα
- 1
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη.
- 2
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο και τις πιπεριές τσίλι και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
- 5
Προσθέστε την πιπεριά και τα φασολάκια και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- 6
Ρίξτε το μείγμα της σάλτσας και ανακατέψτε καλά.
- 7
Προσθέστε τον βασιλικό και ανακατέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μαραθεί.
- 8
Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειάζεται.
- 9
Σερβίρετε πάνω από ρύζι γιασεμί.
