Γρήγορα Ζυμαρικά με Κρέμα Φέτας και Λιαστή Ντομάτα
75% αυθεντικό · Σύγχρονη Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής συνταγής, ιδανική για καθημερινό γεύμα. Η κρέμα φέτας και η λιαστή ντομάτα δίνουν έντονη γεύση σε λίγα λεπτά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ζυμαρικά (φαρφάλες ή πένες)400 γρ.
- Φέτα θρυμματισμένη150 γρ.
- Λιαστές ντομάτες σε λάδι80 γρ.
- Σπανάκι φρέσκο100 γρ.
- Σκόρδο ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένοςγια γαρνίρισμα
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερόγια το βράσιμο των ζυμαρικών
Βήματα
- 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό. Κρατήστε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
- 3
Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες) και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά.
- 4
Ρίξτε το φρέσκο σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί.
- 5
Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και περίπου μισό φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι η φέτα να λιώσει και να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
- 6
Προσθέστε τα σουρωμένα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά να καλυφθούν όλα με τη σάλτσα. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμα νερό από τα ζυμαρικά για να πετύχετε την επιθυμητή υφή.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με φρέσκο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
