Κλασική Αμερικάνικη Γλυκιά Κολοκυθόπιτα
Παραδοσιακό πιάτο · Αμερικάνικη
Η παραδοσιακή, πλούσια και αρωματική γλυκιά κολοκυθόπιτα, με βελούδινη γέμιση και τραγανή βάση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πολτός κολοκύθας (ψημένης και πολτοποιημένης)425 γρ.
- Ζαχαρούχο γάλα1 κονσέρβα (397 γρ.)
- Αυγά2 μεγάλα
- Ζάχαρη καστανή150 γρ.
- Κανέλα1 κουταλάκι του γλυκού
- Μοσχοκάρυδο τριμμένο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Γαρύφαλλο τριμμένο1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Έτοιμη ζύμη για τάρτα ή πίτα1 φύλλο
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ταψί για πίτα.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον πολτό κολοκύθας, το ζαχαρούχο γάλα, τα αυγά, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 3
Ρίξτε το μείγμα της γέμισης στην έτοιμη ζύμη.
- 4
Ψήστε για 15 λεπτά στους 200°C. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 175°C και συνεχίστε το ψήσιμο για 40-50 λεπτά, ή μέχρι να σταθεροποιηθεί η γέμιση. Μπορείτε να ελέγξετε βυθίζοντας ένα μαχαίρι κοντά στο κέντρο, το οποίο πρέπει να βγαίνει καθαρό.
- 5
Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς σε σχάρα πριν την κόψετε και σερβίρετε.
