25 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Πρωτεϊνικά Πανκέικς με Κολοκύθα και Κανέλα
70% αυθεντικό · Εποχιακή (Φθινόπωρο)
Μια δημιουργική και εποχιακή παραλλαγή των πρωτεϊνικών πανκέικς, με την προσθήκη πουρέ κολοκύθας και αρωματικών μπαχαρικών.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αυγά2
- Πρωτεΐνη σε σκόνη (βανίλια ή ουδέτερη)60 γρ.
- Αλεύρι βρώμης80 γρ.
- Πουρές κολοκύθας80 γρ.
- Γάλα (ή φυτικό γάλα)80 ml
- Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μοσχοκάρυδομια πρέζα
- Αλάτιμια πρέζα
- Λάδι καρύδας (για το τηγάνισμα)λίγο
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά.
- 2
Προσθέστε την πρωτεΐνη, το αλεύρι βρώμης, τον πουρέ κολοκύθας, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
- 3
Ζεστάνετε λίγο λάδι καρύδας σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 4
Ψήστε το μείγμα για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
- 5
Σερβίρετε ζεστά, ιδανικά με λίγη σαντιγί και επιπλέον κανέλα.
