Πανακότα Καφέ Espresso
85% αυθεντικό · Ιταλική (Δημιουργική)
Μια μοντέρνα εκδοχή της κλασικής πανακότας, με έντονο άρωμα και γεύση espresso. Ιδανική για τους λάτρεις του καφέ.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)500 ml
- Ζάχαρη80 g
- Φύλλα ζελατίνης2 φύλλα (περίπου 4 g)
- Δυνατός καφές espresso (κρύος)50 ml
- Σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας (για γαρνίρισμα)Προαιρετικά
- Κόκκοι καφέ (για γαρνίρισμα)Λίγοι
- Νερό2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Μουλιάστε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μην το αφήσετε να βράσει.
- 3
Αποσύρετε από τη φωτιά. Στραγγίστε καλά τη ζελατίνη και προσθέστε τη στην ζεστή κρέμα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- 4
Προσθέστε τον κρύο espresso και ανακατέψτε καλά.
- 5
Ρίξτε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια ή ποτήρια.
- 6
Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή μέχρι να σφίξει καλά.
- 7
Πριν το σερβίρισμα, περιχύστε προαιρετικά με σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας και γαρνίρετε με κόκκους καφέ.
