20 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Κλασική Μους Μάνγκο
Παραδοσιακό πιάτο · Διεθνής
Μια βελούδινη και δροσιστική μους μάνγκο, φτιαγμένη με φρέσκο μάνγκο, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Ιδανική για επιδόρπιο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πολτός μάνγκο (από φρέσκα μάνγκο)400 γρ.
- Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)200 ml
- Ζάχαρη άχνη50 γρ.
- Χυμός λάιμ1 κ.σ.
- Ζελατίνη σε σκόνη5 γρ.
- Νερό (για τη ζελατίνη)2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Μουλιάστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά.
- 2
Ζεστάνετε ελαφρώς τον πολτό μάνγκο (χωρίς να βράσει) και διαλύστε μέσα τη μουλιασμένη ζελατίνη.
- 3
Προσθέστε τον χυμό λάιμ και ανακατέψτε καλά.
- 4
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει σαντιγί.
- 5
Ενσωματώστε απαλά τη σαντιγί στον πολτό μάνγκο με μια σπάτουλα, κάνοντας κυκλικές κινήσεις.
- 6
Μοιράστε το μείγμα σε ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος.
- 7
Ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει.
