25 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Σαλάτα Γαρίδας-Αβοκάντο με Σπόρους Ροδιού και Βινεγκρέτ Βαλσάμικου
75% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια δημιουργική παραλλαγή με γλυκόξινη γεύση από τους σπόρους ροδιού και μια πλούσια βινεγκρέτ βαλσάμικου, που προσθέτει πολυπλοκότητα στην κλασική συνταγή.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Γαρίδες (ψητές ή βραστές, καθαρισμένες)350 γρ.
- Αβοκάντο (ώριμο, κομμένο σε κύβους)2 τεμ.
- Σπόροι ροδιού1/2 φλιτζάνι
- Ρόκα150 γρ.
- Φέτα (θρυμματισμένη, προαιρετικά)50 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Ξύδι βαλσάμικο1.5 κ.σ.
- Μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου)1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα)1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ρόκα, τις γαρίδες και τους κύβους αβοκάντο.
- 2
Προσθέστε τους σπόρους ροδιού και τη θρυμματισμένη φέτα (αν χρησιμοποιείτε).
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι, αλάτι και πιπέρι για τη βινεγκρέτ.
- 4
Περιχύστε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και ανακατέψτε απαλά.
- 5
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο δυόσμο και σερβίρετε.
