20 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Δημιουργική Σαλάτα Αβοκάντο με Αυγό και Ρόδι
70% αυθεντικό · Μεσογειακή/Διεθνής
Μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή με την προσθήκη γλυκόπικρων κόκκων ροδιού και φέτας για μια έκρηξη γεύσης και υφής.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αβοκάντο2
- Αυγά4
- Σπόροι ροδιού1/2 φλιτζάνι
- Τυρί φέτα (θρυμματισμένο)50 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού1 κ.σ.
- Φρέσκια μέντα (ψιλοκομμένη)1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Βράστε τα αυγά για 10-12 λεπτά. Κρυώστε τα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους.
- 2
Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
- 3
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αβοκάντο, τα αυγά, τους σπόρους ροδιού και τη φέτα.
- 4
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, την ψιλοκομμένη μέντα, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Περιχύστε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
