Naan με Σκόρδο και Τυρί Paneer
80% αυθεντικό · Ινδική (Δημιουργική)
Μια νόστιμη παραλλαγή του κλασικού naan, γεμιστό με τριμμένο τυρί paneer, σκόρδο και μπαχαρικά, προσφέροντας μια πλούσια γευστική εμπειρία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 φλιτζάνια
- Γιαούρτι πλήρες1/2 φλιτζάνι
- Μαγιά ξηρή1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο ψιλοκομμένο3 σκελίδες
- Φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Γάλα ή νερό χλιαρό1/2 φλιτζάνι
- Τυρί Paneer τριμμένο1 φλιτζάνι
- Κύμινο σκόνη1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κόκκινο πιπέρι τσίλι σε νιφάδες1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο λιωμένο2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη για το naan όπως στην παραδοσιακή συνταγή (βήματα 1-3).
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο paneer, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον κόλιανδρο, το κύμινο, το τσίλι και λίγο αλάτι.
- 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη. Ανοίξτε κάθε κομμάτι σε έναν κύκλο. Βάλτε 1-2 κουταλιές της γέμισης στο κέντρο και διπλώστε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση, κλείνοντας καλά.
- 4
Ανοίξτε απαλά κάθε γεμιστό κομμάτι σε σχήμα naan, προσέχοντας να μην ανοίξει η γέμιση.
- 5
Ζεστάνετε ένα βαρύ τηγάνι ή μαντεμένια πλάκα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε κάθε naan για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
- 6
Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
