Γρήγορα Ραβιόλια με Ρικότα και Σπανάκι (Έτοιμη Ζύμη)
70% αυθεντικό · Ιταλική (Προσαρμοσμένη)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών ραβιόλιων, χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη για ευκολία, διατηρώντας τη γεύση της ρικότας και του σπανακιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Έτοιμα φύλλα ζύμης για ραβιόλια ή λαζάνια500 γρ.
- Ρικότα250 γρ.
- Σπανάκι κατεψυγμένο, στραγγισμένο150 γρ.
- Παρμεζάνα τριμμένη40 γρ.
- Αυγό1
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Σάλτσα ντομάτας (μαρινάρα)400 γρ.
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκο βασιλικόλίγα φύλλα
- Αλάτιεπιθυμητό
- Μαύρο πιπέριεπιθυμητό
- Νερόεπιθυμητό
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, το καλά στραγγισμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι, την παρμεζάνα, το αυγό, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Απλώστε τα φύλλα ζύμης σε μια καθαρή επιφάνεια. Τοποθετήστε κουταλιές από τη γέμιση σε απόσταση πάνω στα μισά φύλλα. Καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα και πιέστε γύρω από τη γέμιση για να αφαιρέσετε τον αέρα και να σφραγίσετε. Κόψτε σε τετράγωνα ραβιόλια.
- 3
Βράστε τα ραβιόλια σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, ή μέχρι να επιπλέουν.
- 4
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε τη σάλτσα ντομάτας με λίγο ελαιόλαδο.
- 5
Στραγγίστε τα ραβιόλια και προσθέστε τα στη ζεστή σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε γαρνίροντας με φρέσκο βασιλικό.
