Γρήγορα Ντάμπλινγκ με Γαρίδες και Λαχανικά
70% αυθεντικό · Κινέζικη (Προσαρμοσμένη)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κινέζικων ντάμπλινγκ, χρησιμοποιώντας έτοιμα φύλλα ζύμης και γέμιση με γαρίδες και λαχανικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Έτοιμα φύλλα για ντάμπλινγκ (gyoza wrappers)1 πακέτο (περίπου 30-40 φύλλα)
- Γαρίδες καθαρισμένες250 γρ.
- Φρέσκα κρεμμυδάκια3 τεμάχια
- Λάχανο ή σπανάκι ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι
- Σάλτσα σόγιας1 κουταλιά της σούπας
- Λάδι σησαμιού1 κουταλάκι του γλυκού
- Τζίντζερ τριμμένο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτιμια πρέζα
- Νερό για το άχνισμαΕπαρκής ποσότητα
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη γέμιση: Ψιλοκόψτε τις γαρίδες σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τις γαρίδες με τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, το λάχανο/σπανάκι, τη σάλτσα σόγιας, το λάδι σησαμιού, το τζίντζερ, το αλάτι και το πιπέρι.
- 2
Γεμίστε τα ντάμπλινγκ: Τοποθετήστε περίπου 1 κουταλάκι της γέμισης στο κέντρο κάθε φύλλου ζύμης. Υγράνετε τις άκρες με λίγο νερό και διπλώστε τη ζύμη στη μέση, πιέζοντας τις άκρες για να σφραγίσετε. Μπορείτε να δημιουργήσετε τσαλακώματα για καλύτερο κλείσιμο.
- 3
Μαγειρέψτε τα ντάμπλινγκ: Τοποθετήστε τα ντάμπλινγκ σε ένα ατμομάγειρα (ιδανικά σε καλαθάκι μπαμπού με λαδόκολλα) και αχνίστε τα για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή και η γαρίδα να έχει ροζ χρώμα.
- 4
Σερβίρετε: Σερβίρετε αμέσως τα αχνιστά ντάμπλινγκ με μια σάλτσα ντιπ της αρεσκείας σας.
