Γρήγορα Ανοιξιάτικα Ρολά (Τηγανητά)

Υλικά

• Έτοιμα φύλλα για spring rolls12
• Έτοιμη γέμιση για spring rolls (ή ψιλοκομμένα λαχανικά όπως λάχανο, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι)300 γρ.
• Σάλτσα σόγιας1 κουταλιά της σούπας
• Λάδι για τηγάνισμαΆφθονο
• Νερό (για να κολλήσουν τα φύλλα)Λίγο

Βήματα

1. 1

   Αν χρησιμοποιείτε έτοιμη γέμιση, ανακατέψτε την με τη σάλτσα σόγιας.

2. 2

   Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά, ψιλοκόψτε τα και σοτάρετέ τα ελαφρώς για 2-3 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.

3. 3

   Τοποθετήστε ένα φύλλο spring roll σε σχήμα ρόμβου. Βάλτε 1-2 κουταλιές της γέμισης στην κάτω γωνία.

4. 4

   Διπλώστε την κάτω γωνία πάνω από τη γέμιση, διπλώστε τις πλαϊνές γωνίες προς τα μέσα και τυλίξτε σφιχτά προς την αντίθετη γωνία. Υγράνετε την άκρη με λίγο νερό για να κολλήσει.

5. 5

   Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα.

6. 6

   Ζεστάνετε άφθονο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

7. 7

   Τηγανίστε τα spring rolls για 2-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσίσουν και να γίνουν τραγανά.

8. 8

   Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας.

9. 9

   Σερβίρετε αμέσως.