Πόκε Μπολ Κοτόπουλο με Εσπεριδοειδή και Κόλιανδρο
60% αυθεντικό · Fusion
Μια πιο δημιουργική προσέγγιση στο πόκε μπολ, με νότες εσπεριδοειδών και φρέσκου κόλιανδρου για μια πιο δροσιστική και αρωματική εμπειρία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- στήθος κοτόπουλο500 γρ.
- μαγειρεμένο καστανό ρύζι4 φλιτζάνια
- γκρέιπφρουτ1 τεμ.
- πορτοκάλι1 τεμ.
- αβοκάντο1 τεμ.
- κόκκινο κρεμμύδι1/4 τεμ.
- φρέσκο κόλιανδρο1/2 ματσάκι
- ελαιόλαδο3 κ.σ.
- χυμός πορτοκαλιού3 κ.σ.
- χυμός λάιμ1 κ.σ.
- μέλι1 κ.γ.
- αλάτικατά βούληση
- μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, μέλι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαρινάρετε για 20 λεπτά.
- 2
Ψήστε το κοτόπουλο σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
- 3
Καθαρίστε το γκρέιπφρουτ και το πορτοκάλι από τη φλούδα και τα κουκούτσια, κόψτε τα σε φέτες. Κόψτε το αβοκάντο σε κύβους και το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
- 4
Σε κάθε μπολ, βάλτε μια βάση από καστανό ρύζι. Τοποθετήστε από πάνω το ψημένο κοτόπουλο, τα φρούτα, το αβοκάντο και το κρεμμύδι.
- 5
Περιχύστε με λίγη από τη μαρινάδα και γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο.
