30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Πράσινο Κάρι Ταϊλάνδης με Κοτόπουλο
75% αυθεντικό · Ταϊλανδέζικη
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πράσινου κάρι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που διατηρεί τις βασικές γεύσεις.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πάστα πράσινου κάρι4 κ.σ.
- Στήθος κοτόπουλου (σε κύβους)400 γρ.
- Γάλα καρύδας400 ml
- Λαχανικά (π.χ. πιπεριές, μπρόκολο, φασολάκια)200 γρ.
- Σάλτσα ψαριού1 κ.σ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Φυτικό λάδι1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Νερό50 ml
Βήματα
- 1
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την πάστα πράσινου κάρι και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 2
Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
- 3
Ρίξτε το γάλα καρύδας και το νερό. Αφήστε να πάρει βράση.
- 4
Προσθέστε τα λαχανικά, τη σάλτσα ψαριού και τη ζάχαρη. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
- 5
Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι αν χρειάζεται.
- 6
Σερβίρετε ζεστό.
