Γρήγορο Πάλακ Πανίρ (Συνταγή 30 λεπτών)
70% αυθεντικό · Ινδική (Προσαρμοσμένη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Πάλακ Πανίρ, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί προ-μαγειρεμένο σπανάκι ή κατεψυγμένο για ταχύτητα, διατηρώντας όμως τις βασικές γεύσεις.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πανίρ200 γρ.
- Κατεψυγμένο σπανάκι (ψιλοκομμένο)400 γρ.
- Κρεμμύδι1 μέτριο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Τζίντζερ (πάστα)1 κ.γ.
- Garam Masala1 κ.γ.
- Κουρκουμάς1/4 κ.γ.
- Πράσινη πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)1/2
- Γιαούρτι (ή κρέμα)2 κ.σ.
- Φυτικό λάδι1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερό1/4 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο σπανάκι και στραγγίστε καλά. Πολτοποιήστε το ελαφρώς.
- 2
Κόψτε το πανίρ σε κύβους.
- 3
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να μαλακώσει.
- 4
Προσθέστε πάστα σκόρδου/τζίντζερ και ψιλοκομμένο τσίλι (αν χρησιμοποιείτε). Σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 5
Προσθέστε τα μπαχαρικά (garam masala, κουρκουμά) και αλάτι. Ανακατέψτε.
- 6
Προσθέστε τον πουρέ σπανακιού και λίγο νερό. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- 7
Προσθέστε τους κύβους πανίρ και το γιαούρτι (ή κρέμα). Ανακατέψτε και ζεστάνετε για 2-3 λεπτά χωρίς να βράσει.
- 8
Σερβίρετε αμέσως.
