Explora recetas de Dishkin en la categoría Guisos Regionales.
4 resultados
Una variante regional del falso conejo que se sirve tradicionalmente acompañado de papas cocidas o fritas, integrando el tubérculo como parte esencial del plato.
Carne de res (falda o similar) · Cebolla blanca grande · Pimiento morrón rojo · Tomate maduro
Una variante regional del puchero argentino que incorpora ingredientes y sabores característicos del norte del país, como el maíz tierno, zapallo anco y un toque de ají para un sabor más profundo y ligeramente picante.
Carne de res (aguja, paleta) · Carne de cerdo (panceta) · Maíz (choclo en mazorca) · Zapallo anco
Una variante regional del seco de cabrito, típica del norte del Perú, que incorpora chicha de jora para un sabor más profundo y fermentado.
Cabrito (pierna o costillar) · Culantro (cilantro) · Ajo · Cebolla roja
Una variación regional del locro, inspirada en las zonas de montaña, que incorpora cordero para un sabor más intenso y característico. Mantiene la base de maíz y legumbres pero con un toque de caza.
Maíz blanco (mote) · Carne de cordero (pierna o paleta) · Panceta ahumada · Porotos pallares
