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Bica Rápida de Yogur
70% auténtica · Española
Una versión simplificada de la bica gallega, utilizando yogur para aportar humedad y sabor, resultando en un bizcocho delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes
- Huevos3
- Azúcar200 g
- Yogur natural125 g
- Aceite vegetal80 ml
- Harina de trigo200 g
- Levadura en polvo (polvo de hornear)1 cucharadita
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde.
- 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.
- 3
Añadir el yogur natural, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
- 4
En otro recipiente, mezclar la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal.
- 5
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- 6
Verter la masa en el molde preparado.
- 7
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 8
Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar.
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