Gorditas de Maíz Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de las gorditas de maíz, utilizando harina de maíz precocida (tipo Maseca) para un preparación más rápida. Ideales para un antojo rápido.
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Ingredientes
- Harina de maíz precocida (Maseca)2 tazas
- Agua tibia1.5 - 2 tazas
- Sal1 cucharadita
- Aceite vegetal1 cucharada (opcional, para suavidad)
- Aceite para freírsuficiente
- Queso rallado o frijoles refritosal gusto
Pasos
- 1
En un bol, mezcla la harina de maíz precocida con la sal. Agrega el aceite vegetal si lo usas.
- 2
Añade el agua tibia poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y homogénea. Amasa por un par de minutos.
- 3
Divide la masa en porciones y forma bolitas. Aplánalas con las palmas de las manos hasta obtener discos de unos 0.5 - 1 cm de grosor.
- 4
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las gorditas por ambos lados hasta que estén doradas.
- 5
Retira las gorditas y escúrrelas sobre papel absorbente.
- 6
Haz un corte en cada gordita y rellénala con queso rallado (que se derrita) o frijoles refritos.
- 7
Sirve calientes.
