Explora recetas de Dishkin en la categoría Maíz.
12 resultados
Una arepa dulce hecha con granos de maíz tierno (choclo) molidos, a menudo mezclada con un poco de queso y azúcar, resultando en una arepa suave y ligeramente dulce, ideal para el desayuno o la merienda.
Maíz tierno (choclo) fresco o congelado · Harina de maíz precocida (opcional, para dar consistencia) · Queso blanco rallado (tipo costeño o mozzarella) · Azúcar
Una deliciosa variación de la arepa colombiana que incorpora queso costeño rallado directamente en la masa, dándole un sabor salado y una textura ligeramente más densa y elástica.
Harina de maíz precocida (tipo P.A.N. o similar) · Agua tibia · Queso costeño rallado (o queso blanco salado) · Sal
La arepa colombiana clásica, hecha con masa de maíz precocida, agua y sal, cocinada a la plancha hasta dorar y servir como acompañamiento o base para rellenos.
Harina de maíz precocida (tipo P.A.N. o similar) · Agua tibia · Sal · Aceite o mantequilla (para la plancha)
Una variante dulce de la humita, perfecta como postre o merienda. La dulzura del maíz se realza con pasas y nueces.
Maíz tierno fresco · Azúcar · Pasas de uva · Nueces picadas
Una versión simplificada de la humita, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza ingredientes pre-procesados para un resultado rápido y delicioso.
Masa de maíz para humita (pre-hecha) · Leche · Queso rallado · Sal
Una humita clásica, tierna y sabrosa, envuelta en hojas de maíz (chalas) y cocida al vapor. Perfecta para disfrutar de los sabores auténticos del maíz.
Maíz tierno fresco · Cebolla · Albahaca fresca · Manteca
El clásico y delicioso antojo mexicano de granos de elote tierno cocidos y sazonados con mayonesa, chile en polvo, limón y queso.
Granos de elote tierno · Mayonesa · Queso Cotija rallado o desmoronado · Chile en polvo (piquín o de árbol)
Granos de elote tiernos cocidos y salteados con ingredientes como epazote, chile y a veces un toque de crema o mayonesa, servidos en un vaso. Un favorito reconfortante.
Granos de elote (de 4 mazorcas) · Mantequilla · Cebolla blanca picada · Chile serrano picado (sin semillas)
Maíz tierno cocido a la perfección, untado generosamente con mayonesa, espolvoreado con queso cotija rallado, chile en polvo y un toque de limón. Un clásico callejero lleno de sabor.
Mazorcas de maíz tierno · Mayonesa · Queso Cotija · Chile en polvo (tipo Tajín o similar)
Una variación regional popular de las gorditas de maíz, rellenas específicamente con chicharrón prensado guisado. Un sabor intenso y auténtico.
Masa de maíz nixtamalizado · Sal · Agua · Chicharrón prensado
Una versión simplificada de las gorditas de maíz, utilizando harina de maíz precocida (tipo Maseca) para un preparación más rápida. Ideales para un antojo rápido.
Harina de maíz precocida (Maseca) · Agua tibia · Sal · Aceite vegetal
Gorditas de maíz clásicas, hechas con masa de maíz nixtamalizado, rellenas y fritas hasta dorar. Perfectas como entrada o plato principal ligero.
Masa de maíz nixtamalizado · Manteca de cerdo o aceite vegetal · Sal · Agua
