Sopes Rápidos de Maíz con Pollo Deshebrado
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de los sopes, utilizando tortillas de maíz compradas y pollo deshebrado precocido para un platillo rápido y sabroso. Ideal para una comida entre semana.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
Ingredientes
- Tortillas de maíz gruesas (tipo sope o totopo)12 unidades
- Aceite vegetalpara freír
- Pollo cocido y deshebrado2 tazas
- Frijoles refritos1.5 tazas
- Lechuga finamente picada1 taza
- Queso cotija rallado o queso fresco1/2 taza
- Crema o sour cream1/4 taza
- Salsa verdeal gusto
- Aguacate en rebanadasopcional
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Si usas tortillas de maíz normales, fríelas ligeramente en aceite caliente hasta que estén un poco infladas y flexibles, pero no crujientes. Si usas tortillas tipo sope, fríelas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- 2
Escurre las tortillas fritas sobre papel absorbente.
- 3
Calienta los frijoles refritos y el pollo deshebrado (sazonado con sal y pimienta si es necesario).
- 4
Unta cada tortilla frita con una capa de frijoles refritos.
- 5
Coloca una porción de pollo deshebrado sobre los frijoles.
- 6
Agrega lechuga picada, queso rallado y un chorrito de crema.
- 7
Sirve con salsa verde y rebanadas de aguacate si lo deseas.
