30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
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Tinga de Pollo Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión rápida de la tinga, ideal para entre semana, utilizando pollo cocido previamente o de lata y simplificando la preparación de la salsa.
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Ingredientes
- Pollo cocido deshebrado400g
- Salsa de jitomate (de lata)1 taza
- Chiles chipotles en adobo (picados)2 piezas
- Cebolla blanca (en rodajas finas)1/4 pieza
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Caldo de pollo (o agua)1/2 taza
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Cilantro frescopara decorar
Pasos
- 1
Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- 2
Agregar la salsa de jitomate, los chipotles picados, el ajo en polvo, sal y pimienta. Cocinar por 2 minutos.
- 3
Incorporar el pollo deshebrado y el caldo de pollo. Mezclar bien y cocinar a fuego bajo por 10-15 minutos, hasta que los sabores se integren y la tinga esté caliente.
- 4
Servir caliente, adornado con cilantro fresco picado.
