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Caldo de Res Express
60 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
RápidaSopas

Caldo de Res Express

70% auténtica · Mexicana

Una versión más rápida del clásico caldo de res, utilizando cortes de carne que se cocinan más rápido y menos verduras para un plato reconfortante en menos tiempo.

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Ingredientes

  • Carne de res en cubos (aguayón o falda)500 g
  • Agua2 litros
  • Elote (en trozos)2 piezas
  • Papas (en cubos)2 piezas
  • Zanahorias (en cubos)2 piezas
  • Cebolla (picada)1/2 pieza
  • Ajo (picado)2 dientes
  • Salal gusto
  • Pimienta negraal gusto
  • Perejil picado (para decorar)2 cucharadas

Pasos

  1. 1

    En una olla, dorar ligeramente la carne de res en cubos con la cebolla y el ajo picados.

  2. 2

    Agregar el agua y llevar a ebullición. Cocinar por 15 minutos.

  3. 3

    Añadir el elote, las zanahorias y las papas. Cocinar por 25-30 minutos, o hasta que las verduras y la carne estén cocidas.

  4. 4

    Sazonar con sal y pimienta al gusto.

  5. 5

    Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.

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