10 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
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Salsa Verde Cremosa de Aguacate y Cilantro
60% auténtica · Mexicana
Una variación moderna y cremosa de la salsa verde, incorporando aguacate para una textura suave y un sabor más rico. Ideal para untar o como aderezo.
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Ingredientes
- Tomatillos cocidos200g
- Aguacate maduro1
- Cilantro fresco1/4 manojo
- Jugo de limón o lima1 cucharada
- Chile serrano (opcional)1/2
- Salal gusto
- Agua1-2 cucharadas
Pasos
- 1
Hierve los tomatillos hasta que estén suaves (unos 10 minutos). Escúrrelos.
- 2
En la licuadora, combina los tomatillos cocidos, la pulpa del aguacate, el cilantro, el jugo de limón/lima, el chile serrano (si lo usas) y la sal.
- 3
Licúa hasta obtener una consistencia muy suave y cremosa. Agrega 1-2 cucharadas de agua si es necesario para facilitar el licuado.
- 4
Prueba y ajusta la sal y la acidez. Sirve fría.
