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Mediadificultad
8Raciones
—Valoración
Flan Napolitano de Cajeta
75% auténtica · Mexicana
Una deliciosa variación del flan napolitano que incorpora el sabor dulce y acaramelado de la cajeta (dulce de leche de cabra) en la mezcla.
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Ingredientes
- Leche entera1 litro
- Huevos5 piezas
- Azúcar (para el caramelo)1 taza
- Cajeta (dulce de leche de cabra)1 taza
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Queso crema100 gramos
Pasos
- 1
Prepara el caramelo en un molde para flan como en la receta clásica.
- 2
En una licuadora, mezcla la leche, los huevos, la cajeta, el queso crema y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
- 3
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
- 4
Hornea a baño maría a 180°C (350°F) durante 65-75 minutos, o hasta que esté cuajado.
- 5
Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas.
- 6
Desmolda con cuidado.
