15 mintiempo
Fácildificultad
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Leche de Tigre Rápida de Camarones
70% auténtica · Fusión Peruana
Una versión simplificada y rápida de la leche de tigre, utilizando camarones cocidos para un sabor marino intenso y una preparación veloz.
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Ingredientes
- Camarones cocidos y pelados150g
- Jugo de limón fresco3/4 taza
- Cebolla roja en juliana fina1/4 taza
- Cilantro fresco picado2 cucharadas
- Ají amarillo en pasta (opcional)1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Caldo de pescado (opcional, para diluir)1/4 taza
Pasos
- 1
En un bol, machaque ligeramente la mitad de los camarones cocidos con un tenedor.
- 2
Agregue el jugo de limón, la cebolla roja, el cilantro picado, el ají amarillo (si lo usa), sal y pimienta. Mezcle bien.
- 3
Si desea una consistencia más ligera, añada un poco de caldo de pescado frío.
- 4
Incorpore los camarones enteros restantes. Deje reposar en refrigeración por 5-10 minutos. Sirva frío.
