20 mintiempo
Fácildificultad
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Ceviche de Camarón con Mango y Aguacate
65% auténtica · Ecuatoriana / Fusión
Una versión tropical y creativa del ceviche ecuatoriano, que incorpora la dulzura del mango y la cremosidad del aguacate para un contraste de sabores y texturas.
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Ingredientes
- Camarones cocidos y pelados400g
- Jugo de limón fresco1/2 taza
- Mango maduro, cortado en cubos1 unidad
- Aguacate maduro, cortado en cubos1 unidad
- Cebolla roja, cortada en juliana fina1/4 unidad
- Cilantro fresco, picado3 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Chile habanero o similar, finamente picado (opcional)1/4 unidad
Pasos
- 1
En un bol, combinar los camarones cocidos, el mango en cubos, el aguacate en cubos, la cebolla roja en juliana y el cilantro picado.
- 2
Verter el jugo de limón fresco sobre la mezcla.
- 3
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Si se usa, añadir el chile picado.
- 4
Mezclar con cuidado para no deshacer el aguacate.
- 5
Dejar reposar en el refrigerador por unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- 6
Servir frío, adornado con hojas de cilantro fresco.
