120 mintiempo
Fácildificultad
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Pernil de Cerdo Rápido al Horno
70% auténtica · Latina
Una versión simplificada del pernil asado, utilizando ingredientes comunes y un tiempo de cocción reducido, sin sacrificar el sabor ahumado y tierno.
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Ingredientes
- Pernil de cerdo (sin hueso o trozo más pequeño)1.5 kg
- Ajo en polvo1 cucharada
- Orégano seco1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Mostaza Dijon2 cucharadas
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- 2
En un tazón pequeño, mezclar ajo en polvo, orégano, sal, pimienta, aceite de oliva y mostaza Dijon para formar una pasta.
- 3
Untar la pasta sobre el pernil de cerdo.
- 4
Colocar el pernil en una bandeja para asar.
- 5
Asar durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 71°C (160°F).
- 6
Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar.
