Puertorriqueño

Un pernil de cerdo marinado al estilo puertorriqueño, cocinado hasta la perfección y servido tradicionalmente con gandules guisados, un acompañamiento sabroso y reconfortante.

Pernil de cerdo · Ajo · Orégano seco · Comino molido

Un pastelón clásico y reconfortante hecho con capas de plátanos maduros dulces y un sabroso relleno de carne molida, cubierto con queso derretido. Es un plato principal sustancioso y lleno de sabor.

Plátanos maduros · Carne molida de res · Cebolla blanca picada · Pimiento verde picado

Una versión simplificada y rápida del mofongo, ideal para cuando tienes poco tiempo. Utiliza plátanos maduros para un sabor ligeramente dulce y una textura más suave, y se machaca en un procesador de alimentos.

Plátanos maduros · Aceite vegetal · Ajo · Chicharrón (opcional)

Una versión creativa del mofongo, donde el clásico puré de plátano se rellena con jugosos camarones salteados en ajo y aceite de oliva, ofreciendo un contraste de sabores y texturas.

Plátanos verdes · Aceite vegetal · Ajo · Camarones, pelados y desvenados

El mofongo clásico, un plato emblemático de Puerto Rico, hecho con plátanos verdes fritos y machacados con ajo y chicharrón, servido tradicionalmente con un caldo de pollo o res.

Plátanos verdes · Aceite vegetal · Ajo · Chicharrón (piel de cerdo frita)