Pisto Manchego Rápido
75% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida del pisto manchego, ideal para cuando el tiempo es limitado. Se utilizan ingredientes similares pero se optimiza el tiempo de cocción, manteniendo el sabor característico.
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Ingredientes
- Calabacín400 g
- Pimiento verde150 g
- Tomate triturado (de lata)400 g
- Cebolla150 g
- Aceite de oliva50 ml
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Lavar y cortar el calabacín y el pimiento verde en dados pequeños.
- 2
Picar finamente la cebolla.
- 3
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sofreír la cebolla hasta que esté dorada, unos 5 minutos.
- 4
Añadir los dados de calabacín y pimiento. Cocinar durante unos 8-10 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
- 5
Incorporar el tomate triturado. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, removiendo, hasta que espese ligeramente.
- 6
Probar y ajustar de sal y pimienta. Servir caliente.
