Chile Verde con Cerdo Rápido
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del clásico chile verde, perfecta para una comida entre semana, utilizando ingredientes pre-preparados para ahorrar tiempo sin sacrificar demasiado sabor.
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Ingredientes
- Carne de cerdo precocida (o pollo), cortada en cubos500 g
- Salsa verde (de tomatillo, en lata)1 lata (450g)
- Chiles verdes asados (de frasco), picados1/2 taza
- Cebolla blanca, picada1/2
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Caldo de pollo1 taza
- Comino molido1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite vegetal1 cucharada
- Queso cotija o fresco (para decorar)opcional
Pasos
- 1
Calentar el aceite en una olla. Sofreír la cebolla picada hasta que esté suave.
- 2
Agregar el ajo en polvo y el comino, cocinar por 30 segundos.
- 3
Incorporar la carne de cerdo precocida y los chiles verdes picados.
- 4
Verter la salsa verde y el caldo de pollo. Mezclar bien.
- 5
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos para que los sabores se mezclen.
- 6
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente, opcionalmente con queso desmoronado por encima.
