Sincronizadas Mexicanas Clásicas
Plato tradicional · Mexicana
Una sincronizada clásica y auténtica, hecha con tortillas de harina, jamón, queso Oaxaca y un toque de aguacate, cocinada a la plancha hasta que el queso esté derretido y las tortillas doradas.
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Ingredientes
- Tortillas de harina grandes8
- Jamón de pavo o cerdo en rebanadas finas8 rebanadas
- Queso Oaxaca rallado o en hebras2 tazas
- Aguacate en rebanadas (opcional)1
- Mantequilla o aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Calienta una sartén o comal a fuego medio.
- 2
Coloca una tortilla de harina en la sartén caliente. Espolvorea la mitad de la tortilla con queso Oaxaca rallado.
- 3
Coloca una o dos rebanadas de jamón sobre el queso.
- 4
Si usas aguacate, coloca unas rebanadas sobre el jamón.
- 5
Dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno para formar una media luna.
- 6
Cocina por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente, y el queso esté completamente derretido. Si es necesario, añade un poco de mantequilla o aceite a la sartén para dorar.
- 7
Retira de la sartén, corta en triángulos y sirve inmediatamente.
- 8
Repite el proceso con las tortillas restantes.
